Mais Cañada (avec un ñ) = terme géographique espagnol qui désigne un ravin sec, un lit de rivière asséché ou une vallée étroite, très typique de la région aride du Gran Chaco.
Tout près, un autre beau parc se trouve devant la cathédrale, qui est cependant fermée.
On passe ensuite devant une partie de la faculté de médecine. Ici, les études ne sont pas chères, même pour les étrangers, dont de nombreux Brésiliens.
Visite d’un petit musée plutôt hétéroclite : on y trouve des objets liés à la guerre du Chaco, divers artefacts de toutes sortes ainsi qu’un hommage au poète Manuel Ortiz Guerrero et à sa muse.
Côté restauration, on mange bien pour peu cher, comme ce soir à l’Alma Nómada.
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